Bäckerei Krätzer - Leipzig

Horse

Nicht die besten Backwaren auf diesem Planeten aber auch nicht schlecht und um den Service sind sie (inzwischen? idk) sehr, vieleicht fast ein bisschen zu sehr, bemüht.

Edit:
Ok, weiß nicht, ob die immer so schmecken, aber falls ja sind auch wirklich eklige Sachen dabei (Das Mehrkornbrötchen war sehr versalzen und hat mich an ein nicht-selbstgemachtes Brötchen eines anderen Bäckers aus meiner Kindheit erinnert.).

Edit 2:
Ok, Brötchen kann man scheinbar alle vergessen. 😖

Daniel T.

Ich bin, mit recht großem Abstand, zweimal vor Ort gewesen. Beim ersten Mal war ich schon nicht begeistert, was an der sagen wir mal, kühlen Art der Verkäuferin lag. Hinzu kommt, dass man bei Kartenzahlung bis 4,99€ noch 0,15€ Gebühren draufzahlen darf. Das habe ich sonst noch nirgendwo gesehen oder erlebt. Nun gut, lange nicht dort gewesen, heute noch einmal besucht. Gleich nachdem ich reinkam, trommelte der Verkäufer laut und deutlich vor Ungeduld mit den Fingern auf seiner Kasse herum, sodass man mir gleich das Gefühl vermittelte: "Kauf endlich und zieh Leine!". Gut, dachte ich mir, dadurch geht es auch nicht schneller. Drum habe ich in Ruhe meine Brötchen ausgesucht, mit Karte bezahlt (draufzahlen darf man nach den oben genannten Bedingungen immer noch), habe mich verabschiedet und bin gegangen. Dafür das die Preise so sind wie sie sind, ist das belegte Brötchen nicht eben üppig belegt möchte ich anmerken. Ich bin nicht der Maßstab der Welt, kann sein das es der treue Kundenstamm so mag. Aber ich für meinen Teil bekomme da beim Bäcker die Straße runter oder beim Bäcker im Edeka-Eingang um die Ecke deutlich mehr. Schmeckt dann auch besser. Und überhaupt ist die Bedienung dort stets freundlich und zuvorkommend. Bei Bäckerei Krätzer war ich heute nur aus Zeitnot. Und das letzte Mal, dass steht fest. Dann halte ich den kleinen Hunger lieber mal ein bisschen länger aus, als mich dort zu frustrieren.

S. R.

Als ich heute Morgen (Freitag, 09.11.2023) die Bäckerei Krätzer in der Querstraße betrat und drei Ein-Kilo-Hausstollen kaufen wollte, waren diese zu meiner großen Verblüffung nicht verfügbar.
Da ich zum Zwecke des Stollenkaufes extra aus einer anderen Stadt in meine Geburtsstadt Leipzig angereist war, war ich natürlich sehr enttäuscht.
Trotzdem bin ich des Lobes voll, denn die zu diesem Zeitpunkt im Laden anwesende Frau Krätzer setzte auf telefonischem Wege umgehend alle Hebel in Bewegung, um das Gewünschte zu beschaffen. So hinterließ ich meine Telefonnummer, trollte mich von dannen, und erledigte weitere Einkäufe. Schon nach kurzer Zeit klingelte mein Handy und Frau Krätzer ließ mich wissen, dass die "Objekte meiner Begierde" ab ca. 11:00 Uhr für mich bereitlägen.
Das nenne ich beispielhaftes Engagement und vorbildlichen Kundenservice! Ich bin sehr angetan.
Glücklich konnte ich also am späten Vormittag meine drei "Zweipfünder" von einer ebenso netten, freundlichen Verkäuferin in Empfang nehmen.
Inzwischen sind meine 3 Stollen und ich wohlbehalten wieder zu Hause angekommen. Nun warten wir sehnsüchtig auf den ersten Anschnitt und freuen uns, das leckere Gebäck genießen zu können, das ich schon seit Jahrzehnten dort kaufe. Früher in der Hainstraße, heute in der Querstraße.....
Das nächste Mal rufe ich rechtzeitig vor meinem geplanten Stollenkauf an und bestelle im Voraus, versprochen!

Anna

Wir waren heute zum ersten Mal in dieser Bäckerei, und zudem auch sehr zufrieden.
Die Brötchen und Kuchen haben super geschmeckt und auch die Mitarbeiterin war sehr freundlich.
Werden auf jeden Fall wieder kommen!

Sebastian S.

Ich hatte ein Käsebrötchen belegt mit Käse bestellt und musste beim Auspacken leider feststellen, dass es sich um Ein Schinken-Käse Brötchen handelte. Wirklich schade, ich werde nochmal auf das Schild schauen, aber auf den Unterschied hätte man durchaus hinweisen können :/

Patrick K.

Der Bäcker bietet eine gute und auch leckere Auswahl und das Personal ist zumindest meist freundlich. Leider manchmal auch das glatte Gegenteil, aber das ist zum Glück selten der Fall. Liegt evtl. daran dass das Personal ständig ein anderes zu sein scheint.

Lia S.

Das Roggenbrötchen war sehr salzig, das Dinkelbrötchen bestand fast nur aus Luft und das Schweinsohr hatte einen sehr seltsamen Geschmack, war sehr blass und kaum knusprig. Die Stärken liegen evtl. bei anderen Backwaren. Die Preise sind allerdings sehr gut wenn die Brötchen tatsächlich noch selber gemacht werden sollten (?).

Max L.

Gebäck ist zwar ganz in Ordnung.
Aber wollte ein halbes geschnittenes Brot haben, das ging nicht weil keine Maschine zum schneiden da, was ja auch OK dann wäre.
Aber als ich das Brot dann nicht nehmen wollte, musste ich mir blöde Sprüche anhören, dass das die Verkäuferin jetzt gar nicht verstehe, könnte man ja selber machen, bzw. hat sie früher auch immer von Hand gemacht.
Danke, sowas kann man echt nicht gebrauchen!