Die Graifen Kulinarik & Weine - Traben-Trarbach

Tobias Cepok

Wir waren zum zweiten Mal dort und es gab einen deutlichen Leistungsabfall zu unserem ersten Besuch im Vorjahr. Preis-Leistung ist nicht mehr gerechtfertigt. Das Ambiente ist sehr schön typisch gemütlich-uhrig wie man es sich an der Mosel wünscht, guter Biergarten, schöne Einrichtung mit Liebe auch zum Detail. Die Bedienungen sind freundlich, aber nur in Teilen kompetent. Einen Stern Service-Abzug gibt es, weil ein bestellter Nachtisch vergessen wurde. Ok, kann passieren. Das eigentliche Problem war diesmal allerdings die Essensqualität. Hier isst das Auge mit, jede Mahlzeit ist zwar wunderbar schön angerichtet, aber für den hohen Preis dann doch nur sehr durchschnittlich im Geschmack: bei den Nudeln mit Garnelen nur drei Garnelen, wenig Geschmack, der Salat sehr gut mariniert, das Grillgemüse als Vorspeise aber fantasielos. Der Nachtisch (creme brülee & Tiramisu) nicht wirklich genießbar. Creme Brüllee war verbrannt und haben wir zurückgehen lassen, die Zweite war gerade so ok. Tiramisu sieht super aus, haben wir stehen lassen. Wein solide, Getränkeauswahl gut. Haben für drei Erwachsene und zwei Kinder rund 200€ bezahlt, deutlich zu viel für im Geschmack dieses Mal dann doch nur leicht unterdurchschnittliches Essen

Stefanie Leitner

Wahnsinnig stimmiges Ambiente. Sehr gemütlich. Essen - einfach alles gut. Einfach ein Suppen-Trio zu servieren war ein wahnsinniges Geschmacks-Erlebnis. Auf Sonderwünsche wird perfekt eingegangen. Alles war soooooo herzlich. Danke für einen genüsslichen Abend!

D St

Top Preise für top Essen, aber...
Das Ambiente ist drinnen wie draußen ansprechend und Mosel typisch legere.
Der Service war top, aufmerksam, zurückhaltend und zuvorkommend.
Die Gerichte Originell genug, fein abgestimmt und sehr lecker. (nur die Spargel Stücke in der Pasta waren zu salzig)
Der Nachtisch ist hervorragend. ?

Nur die Weine halten der Klasse nicht Stand. Entweder langweilig, ja fast fad, oder unausgewogen wie ein Reibeisen.
Lieber bei Wasser bleiben und einen Nachtisch genießen.
Vielleicht sollte man hier den Schritt wagen und fremde hervorragende Weine mit auf die Karte zu nehmen. (z. B. Weingut Greszta Kröv) das wäre eine perfekt ausbalancierte Kombination, allein bei dem Gedanken an z. B. Dem Schnitzel mit Spargel und dem Rosé (ja, richtig Rosé) läuft mir das Wasser im Mund zusammen.
Alles in allem eine Empfehlung, wenn man gut essen gehen möchte.

Gefällt der Bericht, freue ich mich über einen ?

Kleiner Hinweis am Rande, die Servierten haben beim Mandeln zuviel Stärke bekommen, hier ist weniger mehr.

Sabine Roth

Wir waren gestern Abend dort und waren einfach nur begeistert! Wunderschönes Ambiente, toller Service und vor allem sehr feines Essen!!! Wir gehen gar nicht mehr so häufig essen, da wir zu oft enttäuscht nach Hause gehen. Aber diesmal war es vorzüglich!!!! Und zum Abschluss haben wir noch leckeren Wein gekauft, damit wir zu Hause noch von dem wunderschönen Abend mit Freunden zehren können!!! Sollte es uns wieder in die Region verschlagen kommen wir wieder!!! Dank an das tolle Team. Macht weiter so!

Lutz Reinhard

Erst der tolle Wein-Nachts-Markt in der Traben-Trarbacher Unterwelt und dann ein Essen bei den Graifen. Was will man mehr. Schönes Ambiente; nettes Personal, das Gäste gut berät und umsorgt und das Essen ein großes Gedicht. Danke ans Graifen Team

Walter Niederbauer

Als wir in Traben-Trarbach ankamen, fragten wir unsere Hauswirtin nach Essensempfehlungen. Mit dem Hinweis „die Graifen kochen anders!“ machte man uns neugierig. Nun ich würde nicht sagen, dass die Graifen komplett „anders“ kochen, aber sie kochen sehr gut. Da es regnete, konnten wir den schönen Garten nicht nutzen, ein überdachter Innenhof bot aber eine sehr schöne Ausweichmöglichkeit. Das Essen sieht man auf den Bildern, es war alles sehr stimmig abgeschmeckt und von hoher Qualität. Am besten hat uns das Flanksteak geschmeckt, das war nicht nur vom Geschmack her wunderbar, so ein zartes Flanksteak hatten wir noch nie.

Silvia Beckmann

Toll, lecker, mit liebe ins Detail.
Auch ohne Reservierung wurden wir herzlich empfangen. Das war Glück !
Die Beschreibungen der Weine vom Team, lies schon von Beginn an gutes Vermuten. Und so war es auch.
Die Karte ist sehr fair. Es gibt Gerichte z. B. Nudeln für ab ca. 15€ aber auch U.S. Flank für 39,- €.
Aus dem angebotenenn Menue können die Gerichte auch einzeln gewählt werden.
Rund um. ....eine Empfehlung

Sandra

Wir hatten ein großartiges 4-Gänge-Menü im Graifen. Hierbei wurde sogar extra ein vegetarisches Hauptgericht gezaubert. Super gemütliches Ambiente, eine echte Perle (von wirklich wenigen) an der Mosel. Sehr aufmerksamer und freundlicher Service. Ein Besuch hier lohnt sich auf jeden Fall! Wir haben uns wohlgefühlt.