L.A. Jordan - Deidesheim

Eric Schaber

Hatten ein unschlagbar sensationelles 8 Gänge Menü. Das Restaurant hat seine 2 Sterne wirklich verdient. Als Weinbegleitung haben wir uns für einen Grauburgunder 1. Lage vom Pfälzer Winzer Jülg entschieden. Essen und Wein waren absolut grandios. Das Essen ist tatsächlich ein Feuerwerk am Gaumen und unfassbar kreativ. Der Service auf höchstem Niveau und das Ambiente sehr modern mit angenehmer Distanz zu den Nachbartischen. Wer im Umkreis von 50 km lebt darf sich über den eigens eingerichteten kostenlosen Shuttle Service erfreuen . In der Summe ein wahres kulinarisches Erlebnis das sicherlich nicht gerade preislich günstig daherkommt. Aber mal ehrlich....in einem 2 Sterne Restaurant von denen es nur 50 gibt in Deutschland erwartet man ja einen gehobenen Preis. Auf alle Fälle ein Top Restaurant für Feinschmecker.

Ehrliche Meinung

Unser erster Besuch im L.A. Jordan liegt nun schon eine Weile zurück – damals hatte das Restaurant noch einen Michelin-Stern. Schon damals fanden wir, dass es mindestens zwei Sterne verdient hätte.
Letzte Woche waren wir wieder dort, und inzwischen trägt das L.A. Jordan tatsächlich zwei Sterne – unserer Meinung nach völlig verdient! Für mich hat das Restaurant inzwischen sogar das Niveau für drei Sterne erreicht.

Ein Besuch ist absolut empfehlenswert für alle, die höchste kulinarische Ansprüche haben und die feine Kunst der gehobenen Küche zu schätzen wissen.

Jan-Ole Kruse

Einfach das was man bei 2 Sternen erwartet. Einzigartiges Essen, ein super Service und ein rundum tolles Erlebnis.

Juliane Mayer

Wir haben hier einen fantastischen Abend verbracht und haben hier unseren ersten Hochzeitstag gefeiert. Vielen Dank an dieser Stelle für die tolle Überraschung vom Weingut und das nette darauf eingehen von der Kartenbeschriftung bis hin zum Dessert. Das Essen war hervorragend, kreativ, aromatisch. Eine wundervolle Reise durch verschiedene Geschmackskompositionen.
Die Weine und auch der Service einfach nur perfekt. Wenn man sich was Gutes tun will ist man hier genau richtig! Lasst euch auf diese kulinarische Reise ein und genießt einen wunderbaren Abend in diesem
⭐️⭐️- Restaurant! Sterneküche auf hohem Niveau - auf jeden Fall einen Umweg wert!

D. Knapp

Sterneküche in absoluter Perfektion! Anders kann ich unsere Erfahrung nicht beschreiben! Daniel Schimkowitsch und sein Team zaubern ausgefallene Kreationen auf die Teller, und jeder Teller ist die perfekte Mischung aus Geschmack, Textur und Optik.

Meine Frau und ich haben dort ein 5 Gänge Menu genossen, und jeder Gang und die 3 Grüße aus der Küche waren einfach ein Traum. Besonders die Kombination mit den asiatischen Geschmackskomponenten war immer für eine Überraschung gut.

Abgerundet wurde unser Abend durch die tollen Weinempfehlungen von Stefan Nitzsche. Kleiner Insider: probiert mal was ungeheuerliches!

Last, but not least: das Service Team. Immer aufmerksam, immer freundlich und mit einem Scherz auf den Lippen. Unsere Gläser waren nie leer, es wurde immer aufmerksam geschaut, ob was fehlt, und das immer mit einem Lächeln auf den Lippen.

Kurz und gut, es war eine wirkliche besonders schöne Erfahrung und wir freuen uns auf den nächsten Abend im L. A. Jordan!

Markus Frey

Update: Am 04.04.2023 wurde das L.A. Jordan und sein Küchenchef mit dem zweiten Stern ausgezeichnet. Das macht unseren Besuch vom März im Nachhinein noch beeindruckender. Respekt für diese überragende Auszeichnung und die tolle Leistung des gesamten Teams!

Unser Besuch im L.A. Jordan war ein einziges Highlight! Für mich war es der erste Besuch in einem Sternerestaurant und mit Sicherheit nicht das letzte Mal, dass ich mich voll und ganz aufs Fine Dining einlassen werde.

Der Abend im L.A. Jordan war durchweg positiv und unvergesslich. Schon bei der Begrüßung am Eingang war der Service voll auf uns konzentriert, hat uns metaphorisch an die Hand genommen und den ganzen Abend kompetent begleitet. Der Reihe nach:

Die Räumlichkeiten sind in Echt größer als sie auf den Bildern wirken. Die Einrichtung ist sehr hochwertig und das Ambiente hat mit einer Mischung aus modern und rustikal unseren Geschmack getroffen.

Restaurantleitung und Servicekräfte sind für ihre Aufmerksamkeit zu loben. Wasser wurde stets nachgeschenkt, bevor die Gläser leer wurden. Unaufdringlich wurde Gang für Gang auf die Sekunde genau an die Plätze gebracht. Jeder Handgriff sitzt. Besonders beeindruckend: Die einzigartigen Teller, die so abwechslungsreich wie nur möglich sind und jeden einzelnen Gang noch einmal besonders in Szene setzen.

Der Sommelier hat für jeden Gang den passenden Wein parat und kann zu jedem eingeschenkten Glas eine Anekdote erzählen. Ein besonders sympathischer Gastgeber, der liebt, was er tut und alle daran teilhaben lässt.

Kommen wir zum Essen, das den ganzen Abend im Mittelpunkt steht und über jeden Zweifel erhaben ist.
8 Gänge plus Grüße aus der Küche plus eine süße Auswahl zum Abschluss.

Schon der erste Gruß aus der Küche (Poltinger Lamm) war ein besonderes Erlebnis in Sachen Geschmack und Mundgefühl. Und obwohl ich selbst nicht erklären und beschreiben kann, wie das noch möglich ist: Die einzelnen Gerichte bauen aufeinander auf, ergänzen sich und werden von Gang zu Gang leckerer.

Es wiederholt sich nichts; jeder Gang steht für sich und ist eine gelungene Komposition, die in Sachen Kreativität und Handwerkskunst seinesgleichen sucht.
Gerne würde ich wie die Fachpresse schreiben können, dass bspw. die Jakobsmuschel perfekt gegart ist. Hierfür fehlt mir die Fachkenntnis. Ich kann nur sagen, dass ich noch nie so gut oder auch nur etwas vergleichbar Gutes gegessen habe.

Es hat Spaß gemacht, die einzelnen Bestandteile eines Ganges herauszudeuten und sich auf das einzigartige Zusammenspiel der Gourmetküche einzulassen. Ich könnte hier von jedem Gang schwärmen. Uni-Custard, Hamachi mit Kaviar und gegrilltem Feldsalat, Langoustine, Jakobsmuschel und noch viel mehr sind Gänge, die ich nicht so schnell vergessen werde und die für mich ab sofort der Maßstab für die gehobene Küche darstellen werden.

Ich würde gerne detaillierter beschreiben, was hier alles auf den Tellern passiert. "Lecker" reicht einfach nicht aus, um das kulinarische Erlebnis zu beschreiben. Bekannte und außergewöhnliche Geschmäcker harmonieren wunderbar miteinander und machen jeden Gang außergewöhnlich. Fleischige, würzige und herzhafte Aromen stehen oft im Vordergrund aber nie alleine, sondern werden unterstrichen von frischen Akzenten, was insgesamt "genau richtig" ankommt und den ganzen Mund mit Geschmack ausfüllt.

Ich kann mir nicht vorstellen, wie viel Arbeit, Gedanken und Vorbereitung in die Erstellung und Zubereitung eines solchen Menüs fließen. Respekt und Hut ab an Küchenchef und sein Team! Hier in der Küche wird Tag für Tag daran gearbeitet, den Gästen ein perfektes Ergebnis vorzusetzen - ich kann nur meine Anerkennung ausdrücken!

Die süßen Gänge haben den perfekten Abschluss eines perfekten Menüs gebildet. Was hier vom Patissier in seinem Okashi kreiert wurde, hat uns allen am Tisch Lust auf ein komplettes Patisserie-Menü gemacht 🙂

Das gesamte Team im L.A. Jordan hat die Gastgeberrolle perfekt ausgefüllt. Danke für diesen einzigartigen Abend!

Janick Huwe

Wir hatten einen wirklich tollen Abend im L.A. Jordan. Das Essen war exzellent und kreativ umgesetzt mit einzigartigen Komponenten und Kombinationen. Auch die Weinbegleitung konnte voll und ganz überzeugen.
Der Service war absolut professionell und zuvorkommend aber zu keinem Zeitpunkt steif oder aufdringlich.
Ein großartiges Erlebnis!

Sascha Steinke

Wie immer ein toller Abend. Die Speisen waren top und einen Gang haben wir nochmal bestellt, die belgische Waffel war das kulinarische Highlight.
Hervorheben möchten wir den Service um Stephan Nitzsche und sein Team. Tolle Weine zur Begleitung und wir fühlten uns bestens aufgehoben. Wir hatten Spaß und kommen bestimmt wieder