Verbene Bistro - Koblenz

Holger Cott

Auf Grund der vielen positiven Rezensionen habe ich mich sehr auf das Bistro Verbene gefreut. Die Begrüßung war herzlich und einen schönen Platz auf der Terrasse habe ich auch bekommen. Ich habe a la carte bestellt und mich für das Tartar vom Weiderind, den knusprigen Schweinebauch und die Käsevariation entschieden. Zum Aperitif bekam ich einen alkoholfreien Drink angeboten. Er hatte Kirschsaft und alkoholfreien Gin zur Grundlage. Geschmacklich eine interessante Alternative. Das Tartar war sehr übersichtlich und es fehlte so ziemlich alles um es mit Genuss zu essen. Da wie so oft an dem Abend, kein Servicepersonal in der Nähe war, habe ich mir von den Gästen am Nebentisch Pfeffer und Salz geholt. Außer einer grünen Creme die nach Kapern schmeckte, gab es nur noch eine blasse Margarineartige Creme auf dem Teller. Das Tartar selbst war sehr fade. Mit der Kaperncreme und Pfeffer sowie Salz habe ich es dann essen können. Ein Genuss jedoch war es, wie auch das gereichte Brot nicht. Der Schweinebauch hingegen, war ein rundum köstliches Gericht. Zum Hauptgericht hatte man mir das falsche Bier serviert und nach der Bitte es umzutauschen, passierte eine ganze Weile nichts. Ich war bereits fertig mit der Hauptspeise als es nach nochmaliger Aufforderung dann endlich kam. Der Service machte einen unorganisierten Eindruck. Bei diesem Preisniveau hätte mindestens eine Bedienung mehr da sein müssen. Eine von den beiden jungen Damen hatte eine sehr freundliche Art, während die zweite junge Dame eher genervt und unprofessionell den Hauptteil des Services übernahm. Der Käse für Euro 16,50 war so eine Miniportion, dass ich fast losgelacht hätte. Okay dachte ich, vielleicht ist es ja ganz besonderer Käse!? Weit gefehlt, es war ernüchternd. Auch hier wieder dieses fade Brot. Zum Käse wurde mir nur ein Buttermesser gereicht. Butter allerdings war keine dabei. Nach einer Gabel musste ich zweimal fragen. Vielleicht war das so ein Tag an dem nichts funktionieren will. So etwas gibt es. Doch die fast 90 Euro war das nicht wert. Ich hoffe, dass ihr diese Kritik nutzt. Denn das Konzept und auch die Location sind sehr gut.

Rebecca Dietz

Man sitzt sehr schön. Die Deko ist anders als bei anderen Restaurants, man fühlt sich wohl.
Der Service ist nett und zuvorkommend, vielleicht ein bisschen zu viel.
Das Essen war einfach nur lecker. Von Vorspeise bis Nachtisch hat einfach alles gestimmt. Wir kommen wieder.

Lars Klein

Für Koblenz eines der besten Restaurants der Stadt. Leckeres Essen, schönes Ambiente. Das Brot und die Weinkarte könnten noch ein wenig, aber dennoch war es eine schöne, leckere Erfahrung im französischen Stil.

Bearbeitet: bei einem zweiten Besuch war das Essen leider nicht mehr so ausgefallen und geschmacklich herausstechend. Da kann die Konkurrenz bei besseren Preisen deutlich mehr mithalten.

Radoslav Drandarov

Hervorragende Küche, Risotto und Fisch war sooooooooo gut. Dessert war einfach aber genau auf dem Punkt. Der Wein war leider nicht genug gekühlt. Der Service war hervorragend, freundlich und zuvorkommend. Ich freue mich auf das nächste Mal.

Franka Rössel

Ich liebe den Mittagstisch, richtige Wohlfühlküche. Es gibt perfekt zubereitete, regionale Gerichte bei tollem und herzlichem Service.

Angela Halfer

Wir waren gestern Abend im Restaurant essen und hatten lange nicht mehr so einen schlechten Service erlebt.

Bereits zu Beginn wurden wir enttäuscht: Nach unserer Ankunft wurde uns ein Aperitif empfohlen, aber wir wollten zuerst die Karte studieren und dann bestellen. Es dauerte jedoch eine Ewigkeit, bis jemand wieder an unseren Tisch kam. Um Zeit zu sparen, bestellten wir dann direkt Essen und Getränke. Doch unsere Getränke kamen einfach nicht. Währenddessen wurde der Nachbartisch, der deutlich später bestellt hatte, bereits bedient. Wir mussten nachfragen, was passiert war – eine Aufmerksamkeit, die eigentlich von der Bedienung hätte kommen müssen. Es stellte sich heraus, dass unsere gesamte Bestellung nicht aufgenommen wurde.

Als dieser Fehler endlich behoben wurde, kam die Chefin persönlich an unseren Tisch, um sich zu entschuldigen. Leider änderte das nichts an der chaotischen Situation. Nach der Vorspeise wurde uns ein falsches Gericht gebracht, das eigentlich für den Tisch nebenan bestimmt war. Die Tische waren sehr eng gestellt, sodass wir mitbekamen, dass es auch am Nachbartisch Probleme gab – falsche Bestellungen und nicht aufgenommene Getränke. Insgesamt herrschte ein regelrechtes Durcheinander, und auch andere Gäste waren sichtlich unzufrieden mit dem Service.

Zum Essen:
• Vorspeise: Die Kürbissuppe und das Brot mit Butter waren sehr lecker.
• Hauptspeise: Die Gänsekeule war okay, aber nicht kross. Ärgerlich war, dass uns erst im Nachhinein auffiel, dass der Knödel zum Gericht fehlte – sonst hätten wir das reklamiert. Der Kürbis mit Sesam war leider enttäuschend: breiige Konsistenz und wenig Geschmack. Die Kartoffelspalten waren ähnlich breiig und ebenfalls nicht überzeugend.
• Nachspeise: Die winterliche Crème Brûlée war sehr gut.

Trotz einzelner kulinarischer Lichtblicke war der gesamte Abend durch den unruhigen und chaotischen Service eine Enttäuschung. Wir werden nicht wiederkommen.

Esther Kellner

Aufgrund der guten Bewertung habe ich mich für das Verbene in Koblenz entschieden. Der Service und das Ambiente waren auch sehr gut, die Karte ist klein, aber fein, das Essen gut, aber nicht außergewöhnlich, der Aperitif war mal was anderes. Allerdings sind die Preise doch eher aufrecht hohem Niveau, und nicht immer ganz gerechtfertigt: für Salat und Aperitif 31 €? Naja.

Anke Loeser

Wir waren gestern zum ersten Mal dort. Vorher kannten wir nur das originale Verbene, was wir sehr schätzen uns aber für jeden Tag zu teuer ist.
Wir waren von der Qualität der Speisen und dem Ambiente begeistert! Der Service war sehr gut, nur hätte ich mir gewünscht, den Aperitif auch vor dem Essen zu bekommen und nicht mit der Vorspeise...
Wir werden wiederkommen, denn dies ist eines der besten Restaurants in Koblenz!